海帶打結的第壹個原因是為了食材的美觀。如果我們亂買海帶,在餐廳裏看起來很有食欲。所以為了讓海帶看起來更美味,給他打個結,放在湯裏,看起來更新鮮。
海帶打結的第二個原因是為了吃起來更方便。海帶如果壹塊壹塊的在鍋裏,我們夾起來很不方便,有時候夾起來掉進鍋裏會很尷尬。如果這個時候我們把海帶紮起來,可以直接讓它夾住,吃起來也很方便,所以把海帶紮起來就是為了吃的方便。
結海帶的最終原因是為了讓它的色、香、味更加完整,因為海帶的含金量很高。如果在煮的過程中沒有得分,它們會壹個接壹個,黏黏的疊加也會影響口感。足以看出打結海帶的好處還是非常多的。