1，選種
高良姜有野生幼高良姜和精選品種，應根據種植目的進行選擇。可作為野生幼高良姜或當地老品種自用。如果供應市場，壹般選擇高良姜的優質高產品種為好。
2.選擇播種的土地
生姜適應性強，但最好選擇沙壤土或排水性好、肥力高的壤土。整地可選用耕作起壟機，整地時施足農家肥，3月上旬至4月下旬播種。播種時，塊莖芽眼位置應朝上，控制行距，種植2800-300株/畝左右。每2、3年換壹次地，減少洋姜病害的發生。
3、中耕除草
胡楊是露地栽培的，壹般15天左右出苗。苗期可根據田間雜草發生情況進行中耕除草，可疏松土壤，促進胡楊幼苗生長，使根系生長，塊莖膨大，防止倒伏。大面積栽培要註意追施苗肥。
4.灌溉管理
生姜雖然耐旱，但生長需要大量水分，尤其是苗期和花期。如果土壤過於幹燥，要及時澆水保濕。雨季要註意清溝排水，避免影響胡楊根系生長。
5、病蟲害防治
生姜病蟲害少，必要時可用辛硫磷防治。