好喜歡吃辣的哦，偶爾看到這個關於辣椒醬的做法，覺得壹定很爽。現在沒時間做，先保存壹下啦，有時間的時候壹定要變成現實中紅紅的辣椒醬哦 。
做法：
1.準備壹有蓋大罐（瓷質或泥質）。
2、小紅辣椒3斤切碎（最好用攪拌器絞碎），幹黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許，味精少許，以上東西全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬後在面上加壹層油浸過醬。（油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，壹般食用油即可。）
3、最後，大罐口蒙上壹層保鮮膜，蓋緊。十天後可食用。可保存兩三年不壞且味道越久越香。外面賣的辣椒醬也吃過不少，但感覺還是自已做的最好吃。
4、註意事項：所有物品不要有水，壹定要晾幹。另外，不喜歡大蒜、生姜可不放，所有用量因個人口味而異，並不限定；但辣椒壹定要選辣的，
否則沒有做的必要。