嚴敬耳是銀耳的壹種，具有滋陰潤肺、養顏美容、健胃補血、健腦提神的功效，壹般人群都可以食用。嚴敬耳是壹種營養滋補品，它還具有增強身體抵抗力的功能。特別適用於老年人、體弱的婦女兒童和病後體虛的人，對治療老年人慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化有很好的效果。嚴敬耳中還含有豐富的銀耳多糖，能增加大便中的水分，潤腸通便，促進人體更好地吸收鈣。但是不能多吃，對銀耳過敏的人也不能吃。
宮喜燕的壹種燕窩，有壹定的滋補作用，對於體虛、瘦弱、怕少吃的人可以適當補充。
現代醫學發現，燕窩能促進免疫功能，延緩人體衰老，延年益壽。從功效上來說，燕窩具有滋陰潤燥、益氣補中、養顏美容等多種功效。
有四類人不能吃燕窩:4個月前的嬰兒；感冒患者，因為感冒是實實在在的疾病，不應該吃進補的東西，包括燕窩；癌癥患者，因為燕窩可以促進細胞分裂，所以癌癥患者不能吃燕窩，尤其是沒有治療過的，晚期的癌癥患者，會促進癌細胞分裂；對蛋白質過敏的人，因為燕窩富含蛋白質。