蜆子保鮮的方法:
容器濕巾冰箱法。取壹容器稍微加點水,只要能保證濕潤就可以,然後放入蜆子,在蜆子上蓋上濕紙巾或者濕毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常查看毛巾或紙巾有無保持濕潤。
塑料袋叉子容器冰箱法。將蜆子裝入塑料袋或者保鮮袋中,並將袋子扭緊,以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器,放入冰箱冷藏。
生鮮貝類若不加以妥善處理保存,很容易變質、腐敗。所以,購買回家後,應盡快食用。
擴展資料:
蜆子的種類:
1、黃蜆子。學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。
2、花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是壹種適合於人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之壹。
3、白蜆子是東港地區黃海灘塗上盛產的貝類,因殼較其它蜆子相比都白而得名,個頭和板栗的大小不相上下,品質和聲譽完全可以和黃蜆子、沙蜆子並駕齊驅,其味道又有特別。