食材:兒童蔬菜400g。
輔料:油、鹽、糖、蒜、香蔥、紅椒、蝦皮、蠔油。
1，準備兒童蔬菜，紅辣椒，香蔥，蝦皮，蒜。如下圖所示:
2、兒童蔬菜去皮洗凈。如下圖所示:
3.切粗絲。如下圖所示:
4、紅辣椒切絲，蔥蒜切碎。如下圖所示:
5、菜絲和鹽。如下圖所示:
6.腌壹會兒，然後把水擠出來。
7.榨菜絲配白糖、蔥蒜沫、蠔油。
8.將洗凈的蝦仁放入冷鍋中用油翻炒至微黃。
9、將蝦皮和油放入兒童盤中並拌勻。
10，放盤子裏就行了。
擴展數據
食用方法
兒童蔬菜有綠葉和綠白相間的莖，十分誘人，質嫩，味微甜，脆嫩，可煲湯、紅燒、油炸、涼拌、腌菜、泡菜等多種方式食用。？
兒童蔬菜可以腌制。將帶老皮、硬排骨的鮮品切片，用5%的鹽腌制，裝袋(盒)，擠幹。晴天攤放65，438+0 ~ 2天，加入白酒、0.3%胡椒面和適量鹽，拌勻，裝罐，倒放65，438+00 ~ 20天，適口時食用。
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