帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。五香瓦罐加魚的做法如下:
1，先看原料:帶魚洗凈切成5厘米斜段，加入蔥、姜、蒜、鹽；料酒腌制2小時。腌制帶魚不用沾幹粉，直接放入六成熱的油鍋中，煎3-5分鐘左右，兩面煎熟後取出。
2.鍋裏放香油，爆香八角；蔥姜蒜後放入帶魚，註滿清水1 cm以上，加入醋；白糖；料酒；醬油；鹽，然後大火燒開，轉小火燜45分鐘，出鍋前5分鐘加入五香粉，燜5分鐘，然後關火。湯差不多收了壹半。把帶魚挑出來，把湯留在鍋底備用。
3.找個飯盒，底部撒上五香粉，然後在院子裏放壹層帶魚，再撒壹層五香粉。將鍋內輔料清洗幹凈，剩下的湯倒入香油，燒開後關火，倒入裝有帶魚的飯盒中。冷藏過夜，即可食用。
糖醋瓦罐魚的做法如下:
1，魚切塊，雞蛋打散，洋蔥切碎，魚塊沾蛋液。
2.在油鍋裏炸，撈出控油。炒鍋留底油燒熱，再放入蔥花翻炒。
3.加入番茄醬和魚調味料，攪拌均勻。