2.解熱止渴。葛根味甘，性涼，有解肌、解熱、生津止渴的功效。其中所含的丙酮提取物能使發熱體溫恢復正常，並能幫助治療發熱、口渴、咽喉痛等疾病。
3、豐胸。葛根含有豐富的雌激素，可以提高女性的雌激素水平，從而達到豐胸的效果。
4.美女。從葛根中提取異黃酮，有助於促進血液循環，加速新陳代謝，從而減少色素沈著，使皮膚有光澤。
5、下臺。從葛根中提取的柴葛根素有助於擴張心腦血管，促進心腦血管循環，降低血液對血管壁的壓力，長期服用有降壓作用。
6、降糖。葛根中的胰腺硫代葡萄糖苷可以幫助修復受損的胰島細胞，維持胰腺的正常生理功能，因此葛根具有壹定的降壓降糖作用。
7.提高免疫力。葛根含有甾醇類化合物等抗菌抗病毒成分，能增強人體內巨噬細胞的吞噬能力，增強免疫細胞的免疫功能，從而增強人體免疫力。