騾子肉能吃。
騾子肉含有壹定量的鐵元素，易吸收，血紅素鐵是血紅蛋白的重要原料。
騾，哺乳類奇蹄目動物。馬和驢的種間雜種，主供役用。它厚實的頭，長的耳朵，稀薄的肢體，小狹窄的蹄，騾子看似驢，但高度和身體，看起來像馬。壹般的騾體高150厘米左右，大型騾為150到170厘米。
騾和驢騾的繁殖力極其差，但生命力和抗病力強，飼料利用率高，體質結實，肢體強健，富持久力，易於駕馭，使役年限可長達20到30年，役用價值比馬和驢都高。
養騾較多的國家有中國、墨西哥、巴西、埃塞俄比亞和摩洛哥等。驢騾也以中國最多，而其他國家也很少。
騾壹般指公驢和母馬雜交後所生的種間雜種。體型較大，像馬，叫聲似驢，耳長，鬃毛和尾毛則介於馬和驢之間，俗稱“馬騾”。蹄小，四肢筋腱強韌。不僅耐粗飼料、耐勞，抗病力及適應性強，而且挽力大並能持久。
故適於拉車和馱物，騾極少有能繁殖後代的；如是公馬和母驢雜交後所生的種間雜種，體形似驢，故俗稱“驢騾”。騾長得比驢大，又比馬強壯，它的力量表現在腰部。而它後面盆骨不能開合，所以不能產子。