掛面
150g
青瓜
40克
胡蘿蔔
40克
水煮蛋
1
瘦肉
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
玉米澱粉
適量的
淡醬油
適量的
花生醬
適量的
老抽
適量的
非常淡的藍色
適量的
大蒜
適量的
雞肉粉
適量的
麻油
適量的
水澱粉
適量的
步驟
1.瘦肉用醬油、玉米澱粉、鹽、油切絲，腌制10分鐘。將大蒜和蔥切成小塊。
2.將瘦肉放入熱油鍋中煸炒至變色後取出待用。
3.用花生醬、醬油、雞粉、鹽和壹點水做面醬。
4.在熱油鍋中炒洋蔥和大蒜。
加入面粉糊
6.最後加入瘦肉，倒入水澱粉收汁。
7.將胡蘿蔔和黃瓜切絲
8.鍋中加水，加入適量的油和鹽燒開，煮20秒左右取出黃瓜和胡蘿蔔。
9.在鍋裏煮掛面。
10.取出面條，用涼開水沖洗幹凈，然後加入香油攪拌。
11.把它們都放在盤子裏。