佐料
300克芋頭
30克面粉
粘米粉80g
佐料
湯湯寶
1街區
青蔥
適量的
香蕈
二
辣椒
壹半
玉米油
壹點
油炸芋頭餅的方法
1.
配料準確，芋頭去皮切成小塊，香菇、洋蔥、紅辣椒切碎。
2.
將切好的香菇和壹塊濃湯寶放入芋頭碗中，放入電飯煲中隔水蒸約15分鐘。
3.
蒸好的芋頭用勺子攪拌成糊狀。
4.
加入粘米粉和面粉。
5.
加入蔥花和紅椒碎(我只要蔥花)。
6.
混合揉成壹團(帶手套揉，不然會粘手)。
7.
分成八等份。
8.
把面團揉成三角形。
9.
電餅鐺燒熱，刷壹層玉米油，放入餅胚，合上鍋蓋。
10.
煎5分鐘左右。
烹飪訣竅
湯湯中含有鹽，所以沒有其他調料。如果沒有，請自行調整調味量。
用手套搓壹次面團，不然會粘手。如果太粘，可以適當加點面粉。
如果沒有電餅鐺，可以用煎鍋，煎到兩面金黃。