紅豆可以和小米壹起煮粥嗎

紅豆可以和小米壹起煮粥食用。小米具有防治消化不良的功效，防止泛胃嘔吐的功效，具有滋陰養血的功效。紅豆和小米煮粥，具有清熱解渴，健胃除濕，和胃安眠等功效。小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或者是胃酸不調者也可常吃。小米與紅豆煮粥混合食用，是由於小米氨基酸中缺乏賴氨酸，而紅豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

小米紅豆粥是壹道由小米、紅豆為主要材料，冰糖等為調料制作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行高壓鍋燉煮的方法制作而成。

主料

小米1杯

紅豆2杯

配料

冰糖適量

步驟

1 備紅豆，小米。

2 提前泡洗紅豆小米。

3 將泡洗好的紅豆小米下高壓鍋加適量清水。

4 轉至煮豆鍵，煮至自動減壓熟透。

5 開蓋加適量冰糖即可。

6 壹份小米紅豆粥完成。

註意事項

冰糖的用量按個人喜好來增加。

小米煮粥不宜太稀薄。 因此紅豆跟小米混搭，這二煮食材相結合，營養上相補之外，口感上也極佳。