甘薯粉的營養價值

紅薯粉又叫紅薯粉，是由紅薯澱粉等制成的粉末。紅薯粉壹般是顆粒狀的，有粗顆粒和細顆粒。平時粗紅薯粉還是家裏買的好。紅薯粉和白粉壹樣，溶於水後會有粘性，但紅薯粉的粘度比白粉高。所以地瓜粉在中餐增稠的時候用的比較少，因為粘度很難控制。紅薯粉被廣泛用於制作中式點心。紅薯粉也可以用來炒菜。腌制好的排骨蘸上粗紅薯粉油炸後，紅薯粉可以呈現出酥脆的口感，顆粒狀的外皮也能帶來視覺效果。紅薯粉的主要成分是澱粉，屬於粗糧產品。經常食用有利於均衡營養，促進腸道蠕動，通便。紅薯粉也有藥用價值。生氣的時候可以用它降火。倒入水，加熱攪拌成粘稠透明的液體，可以加糖調味。因為它吸收了大量的水，如果下去就相當於喝了大量的水。。所以需要上幾次廁所。所以有降火的作用。由於其熱量低，因此，它有減肥食品的美譽。紅薯粉的營養成分【紅薯粉】(100g可食用部分)熱量(千卡)336硫胺素(毫克)0.03鈣(毫克)33蛋白質(克)2.7核黃素(毫克)0.05鎂(毫克)102脂肪。80.8維生素C(毫克)0錳(毫克)0.33膳食纖維(克)0.1維生素E(毫克)0鋅(毫克)0.29維生素A(毫克)3膽固醇(毫克)0銅(毫克)0.05胡蘿蔔素(毫克)1.7鉀(毫克