食品
佐料
雞肉(作為食物)
200克
馬鈴薯
1
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
醋
適量的
烹飪酒
適量的
十三香
適量的
幹紅辣椒
5件
精力
適量的
大蒜
適量的
雞精
適量的
小洋蔥
3件
粉絲
適量的
步驟
1.將雞肉剁碎，洗凈控水放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、十三香等。並且放置十多分鐘來品嘗。
2.土豆去皮，洗凈切塊，然後洗去澱粉備用。
3.準備壹些蔥、姜、蒜、幹辣椒，切好。
4.熱鍋倒油燒熱至蔥姜蒜花椒爆香後倒入雞肉翻炒至變色。
5.將土豆翻炒，加入涼開水，加蓋燜五分鐘左右。
6.加入溫水浸泡過的粉條壹起翻炒，加入適量的鹽、雞精等調料。
7.做好裝盤工作。
技巧
將粉絲用溫水浸泡至略軟，然後瀝幹水分。