用料 ?
草果粉 少許（若沒有可用白胡椒粉代替或不加）
白蘿蔔 500克
肉餡 150克
豆腐（老豆腐、柴鍋豆腐都可以，不能用內酯豆腐） 1/4盒
姜末 少許
蔥花 少許
鹽 少許
白蘿蔔豆腐圓子湯的做法 ?
準備好材料：白蘿蔔洗凈去皮，肥瘦肉自己剁成細餡兒，豆腐壹小塊，姜末少許。
豆腐不用切，加入肉餡兒和姜末、鹽、草果粉，混合好味道，開始用手捏。
要捏到肉餡和豆腐混合，豆腐壹定要捏到很細，不然捏圓子的時候容易散。這點請特別註意！
白蘿蔔切細絲，特別喜歡這樣子細細的絲。
切好的蘿蔔絲放小鍋裏直接加涼水（用礦泉水最好），用手把豆腐圓子壹個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面，開小火。記住，壹定是涼水直接煮蘿蔔！！
待豆腐圓子全部捏完，調中火煮開七八分鐘左右（視圓子大小調整），撒入蔥花，滴兩滴香油（不是必須），就可以出鍋了。