板栗南瓜是不用去皮的，雖然它的表皮很厚，但可以將其食用，通常可以將板栗南瓜直接用清水清洗幹凈，然後放入鍋中煮熟就可以了，也可以在煮的過程中，將它的表皮去掉，這樣口感會更好壹些，但營養價值會降低。
板栗南瓜不用去皮
板栗南瓜是南瓜近年來的新品種，它是可以不用去皮的，雖然它的外皮比較厚，不過可以直接用清水清洗幹凈後，直接放入鍋中蒸熟，也可以在煮的中途將板栗南瓜表皮去掉，使其口感更佳。
板栗南瓜也可以叫做貝貝南瓜，它的表皮同樣可以食用，具有著壹定的營養價值，而它的果肉口感非常軟糯，不去皮別有壹番風味，去皮口感會更好，在煮板栗南瓜的過程中，盡量不要去掉它的表皮。
通常可以將板栗南瓜的上端切塊，將果肉當中的瓤挖出來，可以適量的添加蜂蜜、紅棗、冰糖等食材壹起煮，也可以適量添加雞蛋液、銀耳等食材壹起煮，可以使板栗南瓜的口感更好，營養價值更佳。