魚
第二條
佐料
油
適量的
鹽
適量的
木瓜
壹半
青蔥
1段
精力
1街區
大蒜
3片花瓣
烹飪酒
壹點
郫縣豆瓣醬
1湯匙
小紅辣椒
三
芫荽
1棵樹
木姜子油
壹點
步驟
1.準備好加工好的魚和腌木瓜。
2.將處理好的魚用少許料酒、鹽、姜腌制片刻。
3.將半個酸木瓜去皮切片，將洗凈的蔥、姜、蒜、小紅椒、香菜切段備用，再準備壹勺郫縣豆瓣醬。
4.炒鍋燒熱油，放入鹹魚兩面煎至微黃，撈出備用。
5.炒鍋燒熱油，放入豆瓣醬，翻炒出香味。
6.加入蔥、姜、蒜、小紅椒翻炒出香味。
7.加入木瓜片翻炒。
8.倒入適量的水，煮沸。
9.加入炸魚，煮半小時。
10.加入壹些鹽調味。
11.加入幾滴木姜子油。
12.將煮好的魚湯放入碗中，撒上香菜。
技巧
1，木瓜、郫縣豆瓣醬、小紅椒的用量根據個人喜好放。
2.沒必要放木姜子油。