水煮雞胸肉，壹般正常大小的水煮雞胸肉用大火煮10分鐘左右就可以熟了。但由於各家的竈火大小不同，煮出來的雞胸肉大小也不壹樣，所以會適當延長5分鐘或者減少壹點時間。
壹般煮好的雞胸肉從外到內都是白色的，用手捏壹下就熟了。
如何去除雞肉的腥味；
1、酒脫腥可以在煮雞胸肉前加入料酒或其他白酒，利用酒精溶解和揮發魚腥味物質，在壹定程度上去除雞胸肉的腥味。
2、香辛料可以在烹飪含有揮發油的姜蒜蔥時加入雞胸肉，利用這些香辛料的味道來減弱魚腥味，增加香味。
擴展數據:
雞胸肉嫩怎麽處理？
1，把新鮮的雞胸肉切成妳想要的形狀，壹般是塊或者條。但是要註意雞胸肉的鹹味，橫著切。
2.將處理好的雞胸肉放入大碗中，加入適量的料酒和醬油，用手反復抓勻。
3.等碗裏的調料大部分被雞胸肉吸收後，再加入壹些澱粉繼續揉，直到雞胸肉上沒有澱粉為止。？
4.最後可以按照自己喜歡的方式來烹飪雞胸肉，這樣加工出來的雞胸肉會比較嫩。