酸辣土豆絲營養又好吃。最近很多朋友問酸辣土豆絲怎麽做？今天的經歷就來說說這個話題，希望能幫助到有需要的朋友。
食品
300克土豆
壹半青椒壹半紅椒。
蔥、姜、蒜和剁椒各10g。
鹽和香油各5克
雞粉和味精各3克
白醋15g
方法/步驟
土豆去皮，洗凈，修整，切絲，用冷水浸泡，防止變黑。
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青椒洗凈，去蒂去筋膜，切絲備用。
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鍋中加水，加入鹽2g，放入土豆絲，焯壹下撈出備用，蔥、姜、蒜洗凈，蒜切末，蔥、姜切片，辣椒切末備用。
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鍋內放入色拉油20g，大火將油加熱至七成熱，加入蔥、姜、蒜10g，泡椒粉10g，炒香。
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加入青紅椒絲，翻炒半分鐘，加入土豆絲，大火翻炒，加入鹽3g，味精3g，雞粉3g，白醋15g，繼續大火翻炒1到2分鐘。
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烹飪前倒入5克香油，攪拌均勻，關火。
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這樣營養美味的酸辣土豆絲就可以完成了。