在我們的日常生活中，糖是指白糖、紅糖、蜂蜜、糖漿等添加的糖。醫生建議，糖的日攝入量應控制在25克以內。考慮到糖主要提供能量和甜味，提供的營養較少，所以人吃的糖越少越好。
代糖其實就是甜味劑，可以作為甜味劑使用。常見的代糖有木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜甙、甜菊糖甙、三氯蔗糖等。人們在口香糖中經常見到的木糖醇，廣泛存在於果蔬和谷物中，甜度接近白糖。但是木糖醇吸收慢，不能攝入太多，容易拉肚子。赤蘚糖醇和木糖醇壹樣，在蔬菜水果中也有壹定的含量，甜味純正，口感清涼，比木糖醇能量低，不會引起血糖升高。羅漢果甜苷，不含熱量，不升血糖，比蔗糖甜幾百倍。甜菊糖不含熱量，不升血糖，甜度比羅漢果高。三氯蔗糖不提供能量，幾乎和白糖壹樣甜。最後三種糖替代品與赤蘚糖醇結合使用。
綜上所述，赤蘚糖醇比其他代糖更好，更安全。