蒸餃子的時候需要先把水燒開，然後把餃子放在蒸籠裏。壹般可以用普通大小的素餡比如韭菜雞蛋餡速凍餃子，放入蒸籠蒸10分鐘左右。肉餡速凍餃子，如豬肉蝦餡、豬肉蘑菇餡等，烹飪難度較大，需要在SAIC後蒸15-20分鐘。平時蒸餃子，要註意先在蒸籠上刷油再把餃子放入蒸籠，防止粘在壹起。
制作蒸餃的註意事項
1，蔬菜多脂肪少:因為脂肪的脂肪含量比較高，吃起來會很好吃，但是我們也是用植物油給餃子調味，這個時候餃子的脂肪含量過高，不利於健康。肉餡占整個餃子餡的四分之壹，味道鮮美，營養豐富。
2.蔬菜不能擠:做餃子餡時，很多人會擠餡，殊不知這樣會損失壹些礦物質和水溶性維生素，降低餃子的營養成分。
3.做好冰箱冷凍:需要註意的是，蒸餃要放在冰箱裏冷凍，以保持蒸餃的松軟，防止變硬，冷凍的蒸餃可以不解凍直接蒸。
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