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甜椒是用什麽炒的?

甜椒肉絲是四川省的經典菜肴,屬於川菜。這道菜紅、黃、白、綠相映,脆而鮮,鹹而微辣。大概是因為小時候的飲食習慣,我覺得甜椒肉絲壹定要加姜絲。微辣的姜配上甜甜的甜椒更有層次感,整體口感會更均衡。

生姜不僅能改善口感,還能緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀,健胃開胃。可以試試甜椒絲配姜絲,比較好吃。

甜椒姜絲炒肉

材料:

甜椒2個,姜1根,蔥1根,豬肉400克。

生產方法;

1.材料準備。

2.將豬肉切絲,加入適量生粉,加少許水拌勻,捏幾下。

3.洗菜切菜。

4.鍋中放入適量植物油,加熱至七成熱。

5.加入肉絲翻炒。

6.翻炒至肉絲變色。

7.加入姜絲翻炒。

8.將肉絲推到鍋的壹邊,放壹勺豆瓣醬在底油裏翻炒。

9.將豆瓣醬和肉絲攪拌均勻。加入甜椒翻炒。

10.甜椒變軟,水就出來了。加入適量的鹽和味精。

11.將蔥姜放入鍋中,攪拌均勻,出鍋。

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