牛肉餃子煮10-15分鐘才會熟。
水開了之後就下鍋煮餃子，開了鍋之後，再舀入壹勺涼水，之後繼續煮，等待餃子皮鼓起並浮出水面，整個過程也就十分鐘左右。在煮餃子的過程中，用小火煮或者加入少量冷水餃子，餃子也會因為溫度的下降，鼓脹消失而縮小，然後再大火煮到餃子鼓起，鼓起餃子後就熟了。
煮餃子註意事項
1、煮餃子的水要盡量多些，或者是加些鹽。
2、水開後餃子剛下鍋要註意攪拌，讓餃子不粘鍋為目的，最好用那種大勺子的背面去慢慢地推沈在鍋底的餃子。
3、註意控制水的溫度不要讓水沸騰的太厲害，否則餃子也容易破。水煮開了就加涼水，不要讓餃子壹直處於煮沸的狀態。
4、註意餃子的形態，餃子先是凍得很硬。下鍋之後慢慢變軟表皮發粘，然後餃子會鼓起肚子來像皮球壹樣的飄在上面。最後餃子的肚子會癟掉，直觀上看會發現餃子皮包在餃子餡上有凹凸不平的感覺，到這個狀態餃子就已經熟了。
以上內容參考?百度百科-煮餃子