需要。龍須菜在吃的時候都需要先焯水壹遍。龍須菜多用來做涼拌菜，準備胡蘿蔔絲，青椒絲，黃瓜絲等口感清爽的蔬菜搭配。洗凈的龍須菜在煮沸的水中，煮上壹兩分鐘即可撈出瀝幹，配菜也可以用熱水焯壹遍，放置冷卻即可，然後把菜和佐料拌好即可食用。
新鮮的龍須菜很適合大家炒著吃，將龍須菜擇洗幹凈，然後焯水備用，鍋上熱油然後將龍須菜放入炒，加入生抽食鹽等調味品調味即可。
簡介：
龍須菜百合科，天門冬屬直立草本植物，高可達1米。根細長，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝窄條形，鐮刀狀，基部近銳三棱形，上部扁平，鱗片狀葉近披針形，花腋生，黃綠色；花梗很短，雌花和雄花近等大。
冰箱保存：日常生活中最常見的保存食物的方法就是放入冰箱保存，大家可以將新鮮的龍須菜用保鮮袋密封好，然後放在冰箱冷藏室保存，但是三天之內最好吃完。
焯水後保存：除了冰箱保存，還可以將龍須菜洗幹凈後，焯水後放入冰箱保存，也可以保存三四天左右。