茉莉花的功能和用途

新鮮的茉莉花不僅可以泡茶，還有很多其他用途:茉莉花是配制各種烹飪“化學物質”和食用香精的母香。該產品配方多樣，用途廣泛。“茉莉”是香料中重要的基礎原輔材料和調味品。用茉莉和葉子制成的茉莉露，可以用來制作香水、面部脂肪等對人體有益的高級化妝品。茉莉花茶是壹種高檔飲料，具有很高的經濟價值。

茉莉花葉色綠，色白，香味濃郁，是最常見的芳香盆栽花木。茉莉花茶，有“茶中可聞春之味”的美譽，是采摘茶葉，加工成成品茶，再通過壹定的加工工藝與茉莉花拼接而成。茉莉花被制成幹品，因為它容易儲存。

茉莉屬茉莉科，木犀科素馨屬。

茉莉有兩種:大花茉莉和大花茉莉。大花茉莉在中國南方省份廣泛種植。茉莉花主要產於地中海沿岸地區。近年來，我國廣東、福建等省也有少數植物，俗稱桂花。有趣的是，大花茉莉的花很小，而大花茉莉的花很大，香味也不壹樣。大花茉莉清香，而大花茉莉清新渾濁。歐美人習慣並喜歡大花茉莉的濃郁香味，而亞洲人喜歡大花茉莉的香味。