佐料
豬皮500克
調味品
鹽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
肉桂色
適量的
草果
適量的
水晶豬皮果凍的制作
1.豬皮提前用清水浸泡。
2.刮掉表面的豬毛和雜質。
3.將豬皮放入鍋中，燒開水，煮十分鐘左右。
4.用溫水清洗。
5.拿出來用溫水洗幹凈。用刀刮去豬皮表面和背面的豬油，用溫水洗凈。
6.換上水，把它燒開。再把豬皮放進去，煮開。
7.取出洗凈，再次刮油洗凈。
直到豬皮裏的豬油全部刮幹凈。
8.將豬皮切成5毫米寬的片。
9.洗凈控濕。
10.將豬皮放入鍋中，加入足夠的水。
11.將鍋燒開，撇去浮沫。
12.加入蔥姜。
13.準備調味料，切洋蔥，切姜，將茴香和肉桂裝入盒中。
14.加鹽。
15.煮到豬皮軟爛，湯汁有黏黏的感覺。(不算的話可以找個小碗取壹點先放冰箱裏。如果能冷的話，把彈性更大的豬肉冷凍壹下就好了。)
16.豬皮冷凍冷卻後，放入容器中，讓其冷卻凝固。
17.也可以加壹點淡醬油，讓它變成棕色。