“臨時”壹詞是指尚未過期且仍在保質期內的。食物的變質是壹個連續漸進的過程。在這個過程中，食物的各種指標以不同的速度逐漸變化。“保質期”是生產廠家為保證食品的風味、口感、營養指標和安全性在此期限內達到標準而做出的承諾。如果不符合要求，需要廠家承擔責任。？
眾所周知，牛奶是乳制品，是易腐食品。我們在超市也可以看到，大部分牛奶都是放在冰箱裏賣的，因為低溫環境對牛奶中的壹些物質有抑制作用。可以更好的儲存牛奶，保持原味。但如果長時間放在室溫或高溫下，不到壹天就能看到漂浮物或腫塊。
所以，即使是臨期奶，只要確認在保質期內，放在冰箱裏，壹般也是可以安全飲用的，但建議買回後盡快飲用。當然，喝之前先找找有沒有結塊、漏氣或者漂浮等雜質。
牛奶
牛奶，最古老的天然飲料之壹，顧名思義，是從母奶牛身上擠出來的。在不同的國家，有不同等級的牛奶，最常見的是全脂、低脂和脫脂牛奶。市面上的牛奶有很多添加劑，比如高鈣低脂奶，強調的是鈣的添加。