中秋節前幾天，老公讓同事在池塘裏摸了些蝸牛回來養。之後，他們在中秋節晚上把它們炸了，然後上樓去賞月。這正是我想要的。我很喜歡吃蝸牛，但是老公壹直不願意讓我吃。他說外面不幹凈。這壹次，應該是解決了我的貪婪。有好幾磅。
材料
配料:蝸牛1500g；；
輔料:油、鹽、八角、桂皮、幹辣椒、姜、蒜。
油炸蝸牛
1
蝸牛剛從池塘裏爬出來。
2
放在盤子裏放四天左右，每天早晚換水壹次，最後壹天早上想煎的時候放點植物油進去，讓螺螄把泥沙都吐出來。
三
用老虎鉗把蝸牛的尾巴夾掉，方便吃的時候吸出來。
四
用水清洗夾住的蝸牛。
五
調料準備好了。
六
鍋裏倒油，加調料炒香，油多。
七
炒螺螄約15分鐘。
八
田螺加水，轉小火20分鐘左右，加鹽、醬油、雞精調味。
九
炒田螺，滿滿三碗。
技巧
蝸牛的尾巴壹定要剪掉，這樣吃的時候才能吸出來。
田螺可以炒久壹點味道更好。