佐料
辣白菜(幹湯)350g辣白菜湯150ml。
五花肉150g洋蔥半根
壹小塊姜和2個大蒜。
壹勺韓國辣椒醬，壹勺香油。
壹勺白酒(料酒)
辣白菜炒五花肉的步驟
1.？準備材料，手抓辣白菜的湯。
2.？五花肉切片，太厚太薄都會不好吃，3 mm厚左右。
3.？將辣白菜切成段
4.？切好所有的洋蔥、生姜和大蒜
5.？鍋裏幾乎沒有油了。
6.？小火翻炒五花肉兩面去脂。
7.？把肉放出來或者推到壹邊，加入蒜和姜炒香。
8.？加入壹勺白酒或料酒。
9.？加入辣白菜和五花肉，壹起翻炒，開大火。
10.？翻炒至無蒸汽，約1-2分鐘，加入壹勺香油略炒。
11.？加入壹勺韓國辣醬，攪拌均勻。
12.？倒入辣白菜湯，大火翻炒，收汁。
13.？當汁液變濃時，加入洋蔥，攪拌均勻。
14.？最後結果
15.？最後結果
技巧
辣白菜本身就含有鹽和糖，所以這道菜我沒有額外加鹽和糖。重的話請酌情補充。