簡述苦杏仁止咳平喘的有效成分及作用機制。

苦杏仁是臨床最常用的中藥之壹，最早記載於《神農本草經》。味苦，微溫，微毒，有止咳平喘、潤腸通便的功效。苦杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油、乳脂素、苦杏仁酶、櫻桃葉酶、氨基酸、維生素和礦物質元素。苦杏仁苷的含量約為3%。

1.止咳平喘

苦杏仁苷在人體內分解，產生少量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，使呼吸運動趨於平緩，從而起到止咳平喘的作用。

2.抗炎和鎮痛作用

小鼠熱板試驗、醋酸扭體試驗等研究證實苦杏仁苷具有壹定的鎮痛作用，不會產生耐藥性。

3.抗腫瘤效果

苦杏仁苷進入血液可以靶向癌細胞，但對健康細胞沒有副作用，杏仁中的礦物質元素可能與抗癌作用有關。體內的硫氰酸酶可將氫氰酸轉化為無毒的硫氰酸鹽，但在腫瘤細胞中不存在，因此受到抑制。目前，許多學者對苦杏仁苷的抗腫瘤機制還沒有統壹的看法。有人認為苦杏仁苷阻斷了腫瘤細胞的分裂。有人認為它調節信號通路；其他人認為它下調細胞周期。

——摘自苦杏仁藥理作用及加工工藝研究進展。