紅燒魚
主要成分:1低音。
輔料鹽2g料酒1大勺蒜末(10g) 2小勺蔥段15g姜片15g醬油2大勺糖10g八角1油適量樂嘉老母雞湯1膠囊。
紅燒魚的做法
1.將魚清理幹凈，洗凈後在魚身上斜切幾道，不要切掉。
2.將鹽和料酒加入魚中，靜置20分鐘以去除魚腥味。
3.將鍋中的油加熱至五成熱，將魚放入鍋中煎至兩面金黃，取出待用。
4.鍋中留少許油，保持油溫，爆香蔥、姜片、蒜末至香，再放入魚肉。
5.加入水和八角，加入醬油、糖和樂嘉老母雞湯，大火煮開。
6.濃稠的湯寶融化後，會讓湯汁層層疊疊，醇香可口。繼續火，直到湯幹了，然後端出來。
廚藝1。魚的處理主要是去除鰓、鱗和內臟。每壹步都要小心，防止腥味和苦味。此外，烹飪前用生姜和料酒腌制魚肉，也能有效去除魚腥味，保留鮮味。
2.做魚的時候，在湯中加入濃湯寶，可以讓醬汁變得又濃又香又滑，甚至有畫層次的感覺。煮湯的時候註意放進去，不要放晚了。