準備材料:大閘蟹、蔥、姜。
壹、大閘蟹買回來後，在水裏餵2個小時，讓螃蟹把肚子裏的臟東西吐出來，期間要換幾次水:
第二，蒸鍋裏放適量的水，把蔥和姜絲鋪在蒸鍋上，把大閘蟹放進去。這種方法不紮蟹腿。
三、大火燒開後蒸15-20分鐘。
第四，時間到了可以拿出來吃。
六月黃大閘蟹的吃法如下:
首先，切掉大閘蟹的八只腳，包括兩只鉗子。冷卻後裏面的肉會自動與蟹殼分離，容易被拉出來甚至吸出來，所以要留到最後。
第二，去掉蟹蓋，揭開蟹蓋。
三、先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。
第四，吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。首先用剪刀把多余的蟹腳、嘴、肺剪掉。
5.用勺柄在蟹身中間挑出壹塊六角形的，就是蟹心部分，丟棄。
6.用小勺在螃蟹上舀點醋，然後吃蟹膏。
七、用剪刀把蟹腿剪成三段，最後壹段蟹趾可以作為工具。先用細腳趾把蟹腿中間的肉戳出來，再用粗腳趾把蟹腿前面的肉戳出來。