貓山王榴蓮不能用熱開水解凍。
整顆凍的貓山王解凍方法：
1、自然解凍：打開真空包裝，室溫（約25°~30°）放置2~3小時。如果外殼變軟，可以打開食用。
2、冰箱保鮮解凍：打開真空包裝，放置冰箱保鮮層，約12-24小時自然解凍，外殼稍軟，即可食用。
3、微波解凍：打開真空包裝放入微波爐中解凍（用中溫）10分鐘即可食用。
貓山王冷凍進口原因
山貓王榴蓮必須在完全成熟後收集，成熟後自然落下的榴蓮只能在常溫下保存48小時，為了最大程度地保持榴蓮的濃郁口感和風味，在加工前必須進行冷凍保存加工處理再出口。同時，進出口規定只能通過冷凍全冷鏈出口到中國，所以山貓必須冷凍進口。
貓山王榴蓮果肉細長，柔軟、香甜、甜而果香。貓山王的尾巴大部分都標有五角星，顏色為棕色，接縫也比較明顯，其表面的榴蓮刺呈錐形，成熟的馬來西亞頂級貓山王榴蓮的外皮壹般是綠色的，老樹的果實是土褐色的。