怪陸飯其實是妳們z最常見的快餐炒飯，大街小巷的任何小吃店、小飯館、飯店都有賣。客人到了，現炒現吃，是學生、上班族、不能回家吃午飯或晚飯的人最愛吃的又經濟實惠的食物。六盤水有壹家叫“金拐路”的餐廳，有六七家分店。據說生意好的2 mm厚鐵板炒鍋壹個月會炒幾次，可見人們的喜愛。這種炒飯“奇怪”的原因是調料種類很多，有辣、酸、鹹，而且炒飯有紅、黃、白、綠四種顏色，特別好看。吃飯的時候，老板還會端上壹小碟腌蘿蔔撒辣椒面，壹碗蔬菜湯，讓人食欲大開。既省時又經濟。
具體制作方法:
1、原料和調料(壹頓飯的量):米飯壹碗，雞蛋(壹個)，香腸片(火腿腸)，豬油，鹽，醬油，泡椒，胡椒面，蔥花，姜絲，土豆絲，對折兩個，酸菜，味精。
2.將鍋裏的豬油煮至六成熱。將打碎的雞蛋放入鍋中翻炒，取出待用。然後放油炒出姜絲、泡椒、土豆絲、兩塊泡菜、香腸片、米飯、雞蛋、鹽、醬油、胡椒面、味精、蔥花等。，翻炒均勻，直至熟。
風味特點:色澤艷麗，麻辣酸香，風味獨特。
制作要點:用不硬不軟的蒸飯。