將蝦洗凈，去蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒，拌勻，腌制15分鐘。
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在腌好的蝦中加入2茶匙澱粉。
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抓住並混合均勻
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胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切丁。
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鍋中加入1湯匙油，油熱後將蝦仁放入鍋中翻炒，變色後取出蝦仁。
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在另壹個鍋裏加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁炒至生。
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加入少許鹽，放入玉米粒翻炒。
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然後加入提前炒好的蝦仁，攪拌均勻，關火。
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技巧
1，蝦要入味，就要提前腌制，加壹點白酒起到去腥的作用。
2.在蝦中加入澱粉，可以讓超級好的蝦口感更滑嫩。
3.炒蝦的時候，不要太久。等蝦變色了，就把它們鏟出來，因為後面還會有壹次翻炒。
4.這道菜的食材多樣，可以加青椒，只要妳喜歡。