豬肉，
蝦，
姜，
洋蔥，
大蒜，
沙茶醬，
醬油，
料酒，
生粉，
鹽，
還有糖。
茄子需要水，
炸的時候省油。
具體步驟如下:
帶皮切茄子，滾刀塊。
每個茄子上有多少個切口，
不要切，
這個很好喝。
用鹽腌茄子。
用水沖洗掉茄子上的鹽。
壹次用廚房紙包幾片茄子。
擠出水分。
用中火將茄子炒至略帶金黃色。
表面有皺紋的皮膚
炒茄子的時候，
盡可能遠離油底殼，
防止油濺到臉上和身上。
讓茄子沿著鍋邊滑進去，
立即蓋上鍋蓋。
如果茄子有很多水分，
妳能聽到鍋裏的激烈，
劈啪聲。
當噪音停止時，
當妳打開蓋子把茄子翻過來的時候，
手持鍋蓋豎直放置在油盤和本體之間，
這就像古代戰爭中使用的盾牌。
不要笑，
油濺到臉上很疼。
熱包很久都不會消失。
嘿，嘿，我們領養吧！