1、主料：面粉適量、酵母適量、水適量、植物油1大匙、帶皮前腿豬肉適量、香菜適量、青椒適量、蔥2段、冰糖1小匙、姜2片、鹽1匙、燉肉料包壹份、老抽1大匙、生抽2匙、水適量。
2、將酵母、植物油、面粉放入盆中，倒入溫水，用筷子將面粉攪拌成碎片雪花狀。
3、用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的室溫下發酵至兩倍大。
4、取出發酵好的面團，反復揉至表面光滑，揪成小壹點的面劑子。
5、取壹個面團滾圓後用搟面杖搟成圓形面餅。
6、平底鍋不用放油，將餅坯放入鍋中烙成兩面金黃色即可。
7、把豬肉洗凈放入鍋中，倒入清水，大火加熱煮沸後繼續煮3分鐘後撈出，用清水沖凈表面的浮沫，焯燙豬肉的水倒掉不要。
8、準備好鹵料。
9、將焯燙好的豬肉放入鍋中，加入足量清水，用大火煮沸後再放入鹽、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖等。
10、燉煮2小時左右。
11、香菜和青椒洗凈備用。
12、把烤好的面餅，用刀在壹邊劃開至3/4面餅，夾入拌好的肉菜即可。