材料:高面粉220g，無鋁泡打粉5g，小蘇打3g，鹽2g-3g。
輔料:雞蛋20g，水118g，植物油15g。
生產流程:
1.準備好所用的材料。
2.將水、雞蛋和油混合均勻。
3.將發酵粉、蘇打粉和鹽混合成高面粉混合物。
4.將混合液倒入面粉中，攪拌成絮狀。
5.用刮刀壓實，然後把面團揉成表面光滑的面團(我揉了5分鐘左右)。不用揉成做面包的程度。懶的話用面包機揉揉也是可以的~
6.面團再揉壹會兒，拍平。厚度在2厘米左右。在表面塗上壹層油。
7.放入保鮮袋，放入冰箱冷藏壹夜。
8.第二天取出面團，靜置30分鐘，再搟長壹點，用刮刀切成3厘米左右的條狀，每條要等寬~把兩邊放在壹起，用筷子抹點油，中間壓壹下，讓兩邊粘在壹起~翻過來再壓壹下，好看~我喜歡小油條，每條中間切壹刀，做兩條短的。
9.當油八九成熱時，拿起油條的兩端輕輕拉長，放入油鍋。註意油溫不能太低。如果不太了解油溫，可以先放壹小塊面試，放進去5秒就證明油溫差不多了~油溫低的話會影響油條的蓬松度。煎兩面金黃就可以出鍋了~