烏龜是傳統的膳食補充劑。甲魚性味甘、平，有滋陰補血、益腎強腎的作用。《本草夢泉》說龜板“專養陰損腎”。生姜暖胃去腥散濕。用作湯時，其健脾補腎的功能不足以去濕化濁。陰美人，烏龜，是女人的福音，對皮膚有好處。而且非常適合熬夜、抽煙、喝酒、應酬太多的男性。殺龜最忌諱的就是壹刀砍頭，這樣不僅會損失龜血，而且龜體內的廢物也無法排出，不幹凈。活甲魚要放在大鐵鍋裏，不斷加熱水溫，讓其排空尿液和糞便。水燒開後，烏龜不動了，四肢和頭都伸出來了。這時候腔又開了，血和內臟都幹凈了。
龜，又名龜魚，俗稱王八。味甘性平，肉、甲、頭、血皆可入藥。自古以來就被視為滋補品，能滋陰補腎。鱉甲味鹹，性平，能滋陰潛陽，散結消癥。鱉甲具有滋陰補血、清熱化瘀的作用。龜血滋陰清熱，適用於肺結核患者。龜頭燒灰可以治療小兒各種疾病，白帶，肛流。
它們的市場價格差不多，營養價值也差不多。它們富含蛋白質、脂肪、糖、維生素和微量元素。但李時珍說:“蠓有三百六十，龜為第壹。龜，中介之靈，也是長者。但都有壹定的藥用價值，功效也不同。註意飲食。