主要成分
黃油| 70克紅糖| 10+10克白糖| 8克巧克力片或巧克力豆| 10克熱水| 30毫升低筋面粉| 100克
實踐
1.黃油在室溫下變軟。10g紅糖與30ml熱水混合成紅糖水備用。
2.用打蛋器打，邊打邊加入10g紅糖和8g白糖。攪拌，直到黃油變成羽毛狀。加入壹半紅糖水，篩入壹半面粉。用橡膠刀攪拌均勻。繼續加入紅糖、水和面粉，攪拌均勻。泥濘。
3.用紙袋將圓形面糊擠出，用勺子壓平。成4cm左右，兩塊餅幹之間留有足夠的空間。以後還會擴大。
4.上下火180，12分鐘左右。
紅糖燕麥餅幹
材料:植物油40克，紅糖30克，水50毫升，燕麥片100克，低筋面粉80克，黑芝麻25克，椰奶25克；做法:1，紅糖用50毫升熱水融化；2.將低筋面粉過篩，與黑芝麻、椰子、燕麥混合均勻；3.把所有材料放在壹起，攪拌均勻，直到沒有幹面粉；4.烤盤鋪上錫紙，將面團壓平至0.5厘米左右的厚度；5.烤箱180度中間水平，上下火15分鐘。涼了就可以吃了。味道超級好，壹點也不像不加黃油的餅幹。