烹飪步驟
步驟1/12
吉利丁片浸泡在冰水中變軟。
步驟2/12
將牛奶放入鍋中，加入細砂糖和玉米粉，攪拌均勻。
步驟3/12
加入淡奶油和芒果泥，繼續攪拌均勻。
第4步/12
開小火，邊煮邊用打蛋器攪拌，直到變成濃稠的芒果奶糊。
步驟5/12
奶糊出現後立即關火，加入軟化的吉利丁片，攪拌至融化。
步驟6/12
將芒果奶糊倒入模具中，冷藏。妳可以用壹磅蛋糕模具。冷藏至凝固，得到芒果奶油凍。
步驟7/12
雞蛋加入細砂糖和保溫水，高速打3-3分鐘，低速1分鐘。
步驟8/12
篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至看不到幹粉。
步驟9/12
加入溫牛奶，攪拌均勻，繼續刮攪50-60次。
步驟10/12
入預熱至180℃的烤箱烘烤12分鐘，取出冷卻。
步驟11/12
將淡奶油和細砂糖打至可以鋪開，均勻的鋪在蛋糕上。
最後壹檔
芒果蛋羹切成條狀，鋪在蛋糕上，卷起來，定型，切片。