1，東北大米煮熟，煮的有點幹，倒入壽司醋冷卻(壽司醋和大米的比例是1:5，可以根據自己的口味增減)。
2.胡蘿蔔、豆皮切條，雞蛋攤成蛋皮再切條。
3.壽司簾上放壹片海苔，然後鋪上涼飯，撒上黑芝麻。
4.將胡蘿蔔條、雞蛋條、豆皮條放在米黑芝麻上。
5.把壽司慢慢卷起來，不要卷進窗簾裏。
6.把壽司條切成片，刀壹定要夠鋒利，否則很難切成形狀。
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壽司禁忌:
1.米飯:米飯不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳子同食。？
2、雞蛋:雞蛋不宜加糖煮；和糖精、紅糖壹起吃會有毒；與鵝同食，傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。？
3、胡蘿蔔:酒和胡蘿蔔不宜同食，會使大量胡蘿蔔素和酒精進入人體，並在肝臟產生毒素，導致肝病。
4、海苔:海苔不宜與柿子同食；不宜與酸味水果同食，可能引起腸胃不適。
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