材料
佐料
面粉1.25杯
1.餅皮的準備:取面粉1.25杯放入盆中，左手取適量開水，右手拿筷子，邊倒水邊用筷子攪拌，最後做成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜30分鐘；(為什麽我沒有老老實實告訴妳我用了多少開水？因為是第壹次做，估計和餃子皮差不多，所以沒數。我以後再補~)
2.將烤好的面團揉成長條，切成大小均勻的小劑量，將每個小劑量搟成圓形面團(剛好比餃子皮大壹圈)；
3.在每個圓形面團上滴2-3滴玉米油擦幹凈(油不要太多)；
4.然後所有的圓形面塊壹起掉下來，壹點點卷起來(記得在卷的中間翻過來再卷壹遍，不翻的話會因為上下受力不均而變得大小不壹)；
5.燒熱鍋不放油，將卷好的餅放入鍋內，大約10-15秒翻面，因為是熱面，所以會很快熟~(餅是熱的，不想變成“熱豬手”請用膠皮刀翻面)；
6.取下最上面壹層熟餅(壹個春餅就做好了)，如此反復，直到最後壹個烤好~ ~看看是不是很薄？從開始到烤好的蛋糕，都要用保鮮膜包裹，避免風幹。
7.當然，晚餐前可以上幾個適合卷餅的菜:(因為餅快烤好了，建議卷好後用保鮮膜包好，煎好後再烤~ ~)