沒有煮熟。
可以用手按下冬瓜皮和冬瓜肉，新鮮質量好的冬瓜表現為瓜皮堅硬厚實，肉質緊密，所以按下去比較硬實，如果感覺很軟綿綿的，說明冬瓜放置的時間很長了，多煮壹會。
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬壹年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜簡介
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。冬瓜果實除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果，果皮和種子藥用，有消炎，利尿，消腫的功效。
冬瓜病蟲害主要有蚜蟲，蝽象，白粉虱，蟎類，紅蜘蛛和瓜食蠅等。壹般的種瓜用地，都采用非瓜類作物進行種植，可以采取深翻土壤種植，將蟲害深埋於土中，讓其不能繁殖生長，或者施加石灰，有機肥和磷鉀肥等措施。