1，糖果本身的結構。可樂中有大量的二氧化碳是因為生產過程中使用了高壓，瓶蓋打開的瞬間壓力降低，所以可樂中釋放出二氧化碳。但是這個過程通常很慢。仔細觀察發現大部分氣泡都是從瓶壁產生的，因為氣體的產生通常需要附著在壹些表面或者壹些顆粒上，這種現象就成核了。
2.在曼妥思的制作中，經常會用到兩種物質，壹種是明膠，壹種是阿拉伯膠，這兩種都是天然的表面活性劑。水分子之間有很強的氫鍵，產生的氣泡必須被緊密連接的水分子推開才能釋放出來。明膠和阿拉伯膠都含有糖蛋白成分，其中大量的C=O鍵、N-H鍵和O-H鍵會破壞水分子本身的氫鍵。
3.曼妥思薄荷糖入水後釋放的凝膠和樹脂(稱為阿拉伯樹膠)破壞了可樂液體的表面張力和二氧化碳與水分子之間的作用力，使溶解在可樂中的二氧化碳在瞬間大量釋放，導致可樂瓶中的氣體壓力突然升高，最終爆發。