人工栽培可以保證產量，最大限度地減少病蟲害的發生，首要的是選擇優良的菌株。比如36號菌株的特點是子實體大，出菇密度低，20號菌株的特點是子實體小，出菇密度高。
在菌絲正常萌發的條件下不通氣或少通氣，以促進菌種盡快萌發和定殖，並封閉材料表面。經過6 ~ 10天，菌絲已基本覆蓋，隨著菌絲補料的深入，通氣量逐漸增加。
菌絲長到11~18d時，要及時打孔通風，同時要加大通風量，增加物料中的含氧量。當菌絲長到物質層的2/3以上時，就準備覆土了。
擴展數據:
為了保持空氣的相對濕度和覆蓋土層的水分，滿足子實體生長過程中對水分的需求，壹般按耗水量500g/m2每天噴施1~2次。
養護用水要按照“多菇少菇，生長前期多菇，生長後期少菇”的原則，結合氣候條件和菌絲生長情況，靈活控制。
每株潮菇采收基本完成後，應立即清除死菇和老菇根，及時填補收菇後留下的菇孔，減少或停止噴水2 ~ 3天。土層中的絨毛狀菌絲生長後，按1kg/m2的耗水量，在1 ~ 2天內噴完，促進菌絲重新扭結形成菇蕾。
參考資料:
？百度百科-蘑菇