消化液中含有胃酸和消化酶，有助於殺死進入消化道的細菌，促進進入胃腸道食物的消化吸收。消化液減少會影響食物的消化吸收，容易導致腸道感染，食欲下降，影響正常飲食。
而且油炸酸奶也不宜飯前飯後吃。飯前飯後吃影響食欲。因為溫度低，會引起胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力和各種營養物質的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。
擴展數據:
炒酸奶是冰快做的，剛鏟出來的時候特別涼。十分鐘左右變成軟冰淇淋，口感更加細膩順滑。大約半小時後融化成冰水，有奶昔的味道。
炒酸奶解暑開胃，集合了冷飲和酸奶的多重功效。成分不同，功效也有變化，如鮮西瓜可以解暑，鮮香蕉可以解餓，鮮草莓可以解餓等。酒後吃壹杯油炸酸奶可以有效保護腸胃。
百度百科-油炸酸奶
人民網-夏天吃太多冰對吃冰淇淋有害。