因為花蛤（蛤蜊）是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。
正確的辦法：是將花蛤放在水裏養著，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量存儲的話，壹般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。
只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在壹定時間內解凍後照樣能吃。
花蛤最好現吃現買,吃多少買多少，否則膠質流失,肉質變差,會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。
花蛤(gé)，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。
花蛤通常是對產於中國近海的某些簾蛤科貝類的壹種俗稱，尤指:小眼花簾蛤 (Ruditapes variegatus)，菲律賓簾蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花簾蛤又稱雜色蛤，與另壹種菲律賓蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗稱花蛤，遼寧稱蜆子?(xiǎn zǐ)，山東稱蛤蜊。
花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長，是壹種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之壹。可食用做菜。