排骨隨意
大白菜可選
舊泵適量
味道極其清新適宜。
蔥、姜、蒜和八角
幹辣椒根據個人口味添加。
白菜燉排骨？
1.買回來後把排骨清洗幹凈，焯壹下備用。
2.蔥、姜、蒜切片，幹辣椒切幾個(不要加辣)
3.加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角炒香，然後倒入排骨翻炒片刻。
4.倒入適量醬油(上色)和極鮮(加鮮)翻炒均勻；我喜歡顏色深壹點的，看著就能吃，呵呵~
5.鍋中倒入適量的水，喜歡湯就多倒壹些，煮開後轉小火煮半個小時以上，以肉的柔軟度為準。別忘了蓋上鍋蓋。
6.這時候準備大白菜，喜歡放多少就放多少，白菜葉切成小塊備用。
7.當排骨處於好咬的狀態時，加入壹些鹽調味，然後加入大白菜，攪拌均勻。蓋上蓋子，繼續燉大白菜十分鐘，直到軟爛。出鍋的時候撒點香菜！
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技巧
完畢！其實做法很簡單。我怕有些新手聽不懂會說的時間長壹點。原諒我，不過壹句話，先炒排骨，再燉，最後加大白菜燉！很簡單，但是味道很棒。