草莓
300克
蛋黃
三
可打稠制作摜奶油的奶油
300克
牛奶
200克
佐料
精制糖
100g
檸檬汁
適量的
步驟
1.準備原料。洗草莓。
2.用分離器取出蛋黃。
3.加入牛奶，攪拌均勻。
4.加入糖，攪拌均勻。
5.將水加熱，直到漿液變稠。在冷水中冷卻。
6.從草莓中擠出幾滴檸檬汁，放入攪拌機中攪拌成泥狀。
7.將擠出的草莓汁放入冷卻的蛋黃液中，攪拌均勻，形成蛋黃草莓液。
8.將鮮奶油放入廚師的機器中，分六批分發。
9.將蛋黃草莓液與奶油混合，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，或放入冰箱冷凍30分鐘。
10.取出冰箱冷凍超過17小時的冰淇淋機。插上電源，打開開關攪拌。
11.然後倒入冰淇淋糊，攪拌20分鐘。
12.這是混合後的樣子。如果想吃硬壹點的，可以把球挖出來放冰箱裏凍壹會兒。
技巧
檸檬汁被加入冰淇淋中以增加香味。如果沒有檸檬汁，可以省略。當冰淇淋機開始攪拌時，壹定要先開始攪拌，然後倒入冰淇淋糊。如果妳先倒進去，它會凍成冰塊。